Od 1980-ih godina Ivanova se obitelj bavila farmom muznih krava. Zbog sve nižih otkupnih cijena mlijeka, a sve većih troškova, 2019. godine odlučili smo prodati ono što je ostalo. Željeli smo iskoristiti naše oranice, uložiti u nešto višegodišnje, a da istovremeno ne čekamo dugo na urod. Ivan je došao na ideju divljega šipka. Isprva mi se ta ideja nije baš svidjela, ali odlučila sam podržati ga.

Ivan: „Jedanaest tisuća sadnica na četiri njive. Sjećam se točnoga datuma kada su stigle u naše dvorište. Supruga Sanja taj je dan bila otpuštena iz bolnice s kćerkom Ritom, a isti su dan u naše dvorište stigle i sadnice. Novi život i prilika za novi život spojile su se.“

Treća godina donijela je urod. U travnju 2022. godine započeli smo s pripremom prostora i očekivanja prvoga prinosa. U rujnu iste godine krenuli smo s berbom, a divlji šipak rodio je više nego što smo očekivali! Na slavonskim smo oranicama krenuli graditi svoju poduzetničku priču, u našoj oazi mira.

Nema tih riječi kojima mogu opisati svoju sreću i zadovoljstvo – bili smo hrabri, usudili smo se sanjati i svoju smo ljubav prema šipku pretvorili u uspješan poslovni i obiteljski pothvat.

Razmišljali smo o odlasku iz Hrvatske, no na nagovor Ivanova oca, svega tri dana prije planiranoga odlaska, odlučili smo okušati se u uzgoju divljega šipka. I inače smo, kada ne bismo znali što bismo slatko jeli, jeli pekmez od šipka.

Naš domaći džem od šipka sadrži samo tri sastojka: divlji šipak, šećer i vodu. Plodove beremo ručno i biramo samo najljepše i najzrelije plodove za naš proizvod. Naša povezanost s rodnim krajem i želja za očuvanjem tradicije inspirirala nas je da na vaš obiteljski stol donesemo „tradiciju u teglici“.

Naš ekstra džem je prirodan, nema konzervansa, dodataka ili bojila: 100 grama voća uistinu je 100 grama proizvoda. Nema ni dodanoga pektina jer šipak u sebi sadrži veliku količinu pektina koji ga zgusne. Ivan je došao do našega omjera vode, šećera i voćne kaše. Donosimo vam našu recepturu, a sve iz ekološkoga uzgoja.

Naš je proizvod prepoznat kada smo postali sudionikom pete sezone društveno-odgovornoga projekta „Startaj Hrvatska“ i kada je plasiran je na police svih „Spar“ i „Interspar“ trgovina diljem Hrvatske. Nakon što je predstavljena naša poduzetnička priča, uneprijedili smo proizvodni pogon jer je prva narudžba bila pet tisuća teglica! Međutim, iščekujući novi urod, naše je mjesto snašlo silno nevrijeme koje je uništilo grmove koje smo imali blizu naše kuće. Ipak, samo mjesec dana nakon nevremena, divlji šipak je zazelenio.

Divlji šipak je baš poput Slavonca – koliko god ga vremenske prilike tukle, odboluje i vrati se još jači i ljepši.

Nastavljamo poboljšavati proizvodnju, povećavamo kapacitet, ulažemo u opremu i nove strojeve – a sve zajedničkim snagama. Razmišljamo i o proizvodnji novih proizvoda. U početku smo proizvodili i čaj od šipka.

Ivan: „Bili smo hrabri, usudili smo se sanjati i zato smo ovdje.“

Ne posustajte na svaku bodlju jer vas na kraju uvijek čeka nešto slatko!

,,Ja ga jako volim na palačinkama i na svemu.“ Leo, 10 godina

„Meni je najbolji zato što je njegov ukus jako, jako lijep, od šipka je i on je najbolji.“ Noa, 8 godina

„Sladak je i lijep, nema dlačica, crven je kao srce.“ Rita, 5 godina